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Backen mit Olivenöl - Süß und pikant
Mediterran & bekömmlich Mehr Aroma, weniger Kalorien: Gesunder Genuss mit einer Prise südlicher Lebensfreude. Die erweiterte Neuauflage des erfolgreichen Buches bietet viele süße und pikante Backrezepte mit Olivenöl. Text (Klappentext o.ä.) Deutsch: Kenner backen mit Olivenöl und genießen Gebäck in völlig neuer Geschmacksvielfalt, das außerdem besonders leicht und bekömmlich ist! Im Mittelmeerraum wird schon immer mit Olivenöl gebacken. Köstliche Kuchen, Pizza und Pasteten sind das Ergebnis, und die Gesundheit gibt es als Zugabe. Denn man spart bis zu zwei Drittel Fett, wenn man Olivenöl verwendet, und benötigt weniger Eier. Alles geht ganz einfach, denn die Rezepte dieses Buches sind absolut zuverlässig und auch für weniger geübte Hobbybäckerinnen und -bäcker problemlos nachzumachen. So macht Selberbacken richtig Spaß! Inhaltsverzeichnis: Einführung Vorwort Ein Geschenk der Göttin aus der griechischen Mythologie Von der Frucht zum Öl Die Ölqualität Erst lesen und prüfen, dann kaufen Aroma, Farbe, Duft ... Olivenöl degustieren Problemlose Lagerung Olivenöl nativ extra ist kein Billigöl Olivenöl und Gesundheit Die Vorteile des Olivenöls in der Backstube SÜSSE REZEPTE Torten und Kuchen Rolfs Quarkcake Orangencake Ananascake Birnen-Igel Erdbeertorte Kokos-Apfel-Kuchen Zitronen-Quarkkuchen Karottentorte Kartoffeltorte Feigencake Feigentorte Schokoladentorte Amaretto-Cake Dattel-Schoko-Cake Pistazientorte Kaffeekuchen mit Japonaishaube Baileys Cake Nusskuchen griechische Art Mandelkuchen Linzertorte Hefezopf mit Haselnüssfüllung Kleingebäck Weinringe griechische Art Skalzunjas Haselnuss-Ringe Mandelplätzchen Biberli/Marzipanplätzchen Lemon-Muffins Schokoladen-Muffins Honig-Muffins Rum-Muffins Scones Süße Fruchtkugeln Honigplätzchen Aprikosenschiffchen PIKANTE REZEPTE Kuchen, Pasteten Spargelkuchen Gemüse-Geflügel-Pas Verlag: Hädecke ISBN: 978-3-7750-0379-7 Erscheinungsjahr: 2006 Kurztitel: Roost-Weideli,S.:Backen mit Olivenöl Autoren: Roost-Weideli, Sonja; Einbandart: Gebunden Abbildvermerk: 2006. 91 S. m. zahlr. Farbfotos. 24,5 cm Preis: 12,90 EUR
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