Knoblauchöl
Korianderöl
Schnittlauchöl
Brunnenkresseöl
Zitronenöl
Curryöl
Knoblauch-, Ingwer- und Frühlingszwiebelöl
Tomatenöl
Sesam-Chili-Öl
Kräuteröl 1
Kräuteröl 2
Orangenöl
Bärlauchpesto Bärlauchpesto
Friedrichs Mousse au Chocolat
Pudding
Apfelsinenscheiben mit Olivenöl
Tannenwipfel-Honigeis mit Zibärtleschaum Tannenwipfel-Honigeis mit Zibärtleschaum
Avocado-Likör
Avocado - Dressing
Grillsaison - Fleisch würzig einlegen
Grillfleisch richtig zubereiten
Apfel-Olivenöl-Dressing
Sommerschorle
Glühwein - das Richtige für die kalte Jahreszeit Glühwein - das Richtige für die kalte Jahreszeit
Friedrichs Crazy Bulette mit asiatischem Glasnudelsalat
Kohlroulade à la Friedrichs
Harissa Spätzle
Muffins mit Olivenöl
Zimtolivenoelkuchen
Kartoffelschaum im Reagenzglas
Gazpacho Andaluz Gazpacho Andaluz

   periana - Das GourmetKontor - Zur Startseite
Zum Warenkorb
Warenkorb
Suche:
Olivenöl Essig Gewürze Feinkost Wein/Sekt/Secco Spirituosen Divers Gutscheine - Geschenke

 Neueste Produkte
 Meist gekaufte
 Meist aufgerufen
 Mein Merkzettel
 Warengruppen
 Geschenkservice



Login:
KundenNr:
Kennwort:
Anmeldung dauerhaft:


Kundenkommentar:
A Ware, perfekte Abwicklung: jederzeit gerne wieder! Aceite Periana - Premium-Olivenöl aus Andalusien - Zerstäuber






Friedrichs Spaghetti Carbonara

Rezept für 2 Personen
Zutaten:
80 g Spaghetti
50 g Speck (bevorzugt Pancetta)
40 g Käse (bevorzugt Pecorino)
2 Eier
Chili, Kerbel, Speck-Chips
Zubereitung:
Die Spaghetti kochen und den durchwachsenen Speck (bevorzugt Pancetta oder Guanciale) in feine Streifen schneiden und mit ein wenig Olivenöl oder Butter sanft ausbraten. Den Käse (Parmesan oder Pecorino romano, gern auch gemischt) reiben und mit Ei verschlagen (pro Person etwa eine halbe Tasse Käse und ein Ei). Die Nudeln werden in eine vorgewärmte Schüssel gegeben und sofort mit dem Speck, der Käse-Ei-Mischung und frisch gemahlenem Pfeffer vermengt. In einigen Rezepten wird der Mischung noch etwas Sahne und Weißwein hinzugefügt und nur der Eidotter verwendet.
Mein Tipp:
Den Speck zusammen mit fein gehackten Zwiebeln oder Knoblauch schmoren. Die erwärmte, aber nicht gekochte Käse-Ei-Mischung bildet bei richtiger Zubereitung eine cremige Sauce. Serviert in einem Glas bekommen Friedrichs Spaghetti den letzten Kick!

http://www.prosieben.de/tv/galileo/videos/clip/1954290-kochtricks-6-1.3379716/

Dieses Rezept ist in folgenden Bereichen: Hauptgerichte |
Einfach auch den gewünschten Bereich klicken, um weitere Rezepte zu diesem Bereich zu finden.

Weitere Rezepte in diesem Bereich:

Kundenservice
  • Änderungen an der Webseite
  • Periana / San Isidro
  • Informationen Olivenöl
  • Gourmetkoch Sascha Friedrichs
  • Rezepte
  • Literatur
  • Bezugsquellen
  • Verschiedenes periana - DGM Partner 4

    periana :: Tel: 07225/635910 :: Email: info@periana.de

              
    Test
    Memory
    Memory used by the JVM, heap and non heap.
    Heap
    Non-Heap
    CPU
    Average CPU load of the last 20 seconds on the whole system and this Java Virtual Machine (Lucee Process).


    Functions | Tags | Recipes |


    Improve our Lucee Server documentation by contributing to our recipes, function, and tag descriptions. Access the online documentation here.
    Debugging Information
    Template: /rezepte/Rezept-detail.cfm (H:\www\periana.de\www\http\Rezepte\Rezept-detail.cfm)
    User Agent: Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)
    Execution Time
    20 ms      Total