Aceite Periana - Unser Olivenöl
Mehr Infos zu Aceite Periana unter www.Aceite-Periana.de
Unser Olivenöl Aceite Verdial Periana wird in Periana, der etwa 23 km nördlich von Velez-Malaga gelegenen und von Olivenhainen umgebenen Hauptstadt von Alta Axarquía, hergestellt.
In dieser geografischen Region ist die Verdial-Olive der Axarquía die exklusive Sorte, wobei das Gemeindegebiet von Periana mit über 90 % dieser einzigartigen Sorte das Zentrum bildet.
Die Eigenschaften dieser außerordentlichen Olive ergeben in Verbindung mit dem Klima ein Öl, das in der Welt einzigartig ist.
Die Genossenschaft San Isidro setzt sich aus über 800 Familien zusammen, die mehr als 300.000 hundertjährige Olivenbäume pflegen und verwöhnen, von denen durch die Auslese der Früchte und durch den Verarbeitungsprozess eines der besten Olivenöle der Welt gewonnen wird.
Unsere Öle werden nach höchsten Standards hergestellt und verarbeitet.
So werden z.B. die Oliven für die Öle der höchsten Qualitätsstufe von Hand vom Baum gepflückt. Unverzüglich nach der Ernte kommen die Oliven in die eigene Verarbeitung. Dabei werden die Kerne entfernt und anschließend werden die Oliven kalt und schonend gepresst. So entsteht ein sehr säurearmes, vitaminreiches Olivenöl mit einem hohen Anteil an Antioxidantien.
Dieser hohe Aufwand wird belohnt durch ein hervoragendes, jährlich mit hohen Auszeichnungen versehenes Olivenöl, das zu den besten Olivenölen Spaniens gehört.
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