Kräuteröl 2
Zu 500ml Premium-Olivenöl kommt dazu:
1 EL Senfkörner, 2 TL Pfeffer, 1-2 getrocknete chilischoten, je ein Zweig Rosmarin, Thymian, Salbei (diese binde ich zusammen, der Faden hängt aus der Flasche heraus, neben dem Korken). Knofi, wenn man den Geschmack haben will: 1-2 geschält.
Das Öl an einem dunklen Ort für 2-3 Wochen ruhen lassen. Danach die Kräuterzweige am Faden herausziehen, denn nach der Entnahme von Öl kann sich Schimmel an den Stengeln bilden, wenn sie nicht mehr voll mit Öl bedeckt sind.
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