Pflaumenbrand von der Haferpflaume - Theo Künstel
- Doppelt gebrannter Pflaumenbrand aus dem Schwarzwald.
Der Pflaumenbrand von der Haferpflaume von Theo Künstel ist eine weitere Spezialität, die durch ein intensives, sehr feines Pflaumenaroma geprägt ist und Nase und Gaumen erfreuen.
Gebrannt aus eigenen Haferpflaumen aus nachhaltigen Obstanbau.
Diese Besonderheit müssen Sie probieren.
Die Ortenau am Fuße des Schwarzwaldes ist bekannt für sein hervorragendes und hochqaualitaives Obst.
Alkoholgehalt: 42,0%vol
Haferpflaume, auch ´Krete´ / ´Kricke´ oder Kriechenplfaume genannt.
Bei der Krete, auch Haferpflaume genannt, handelt es sich um die sogenannte „Urpflaume“.
Diese wird oft als Mutter vieler Pflaumensorten bezeichnet.
Ihr Wuchscharakter ähnelt der Wildpflaume, sie kann aber z.B. auch als Halb- oder Hochstamm erzogen werden.
Frucht: Kleine runde Frucht, dunkellila mit feinem milchigen Schalenbelag.
Kleiner, bis zur Reife festsitzender Stiel. Fruchtfleisch mit gelblich-grüner Farbe, sehr saftig, kleiner festsitzender Stein.
Der Geschmack ist bei Vollreife intensiv, mit einer typischen Fruchtwürze und ausreichendem Zuckergehalt. Die Krete ist sehr robust im Wuchs und in der Frucht.
Verwertet kann diese tolle Obstart zu leckeren Muus-, Gelee-, Saftgerichten, aber auch zu hervorragenden Bränden.
Reifezeit: Mitte Oktober.
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Schwarzwaldhof Theo Künstel:
Das kleines landwirtschaftliches Unternehmen von Theo Künstel besteht bereits seit Generationen.
Die Felder und Obstbäume werden von der Familie nach ökologischen Prinzipien "beackert", gehegt und gepflegt.
In der eigenen kleinen Manufaktur werden dabei fast ausschließlich Fürchte und Pflanzen aus eigenem Anbau verwendet.
Das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen: naturbelassene, gesunde Nahrungsmittel.
Angefangen vom Honig der eigenen Bienevölker bis zum prämierten Edelbrand,im Holzfass gereift, finden Sie bei ns nur erlesenen Nahrungs- und Genussmittel vom Schwarzwaldhof Theo Künstel.
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